Ayvalar soyulur ortadan ikiye bölünür orta sert kısmı çıkarılır, çekirdekleri ayıklanır bir çay tabağında bekletilir.
Ayvalar düz bir tencereye orta kısmı yukarı gelecek şekilde dizilir.
İçlerine kaşıkla şeker koyulur artan şeker tencereye bırakılır 2 su bardağı su ve karanfiller, kabuk tarçın, ayvanın çekirdekleri ilave edilerek yayvan tencerenin kapağı yarım kapatılır orta ateşte 20 dakika pişirilir.
Soğuduktan sonra 1 bardak soğuk sütle çırpılmış krem şanti kaşıkla üstüne koyulur istenirse toz tarçın da serpilir. Afiyet olsun.
Hem kolay hem lezzetli bir tatlı oluyor tavsiye ederim.