Krem Peynir Dolgulu Üçgen Poğaça

Krem Peynir Dolgulu Üçgen Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt (Oda sıcaklığında)
• 1 çorba kaşığı şeker (Tepeleme)
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7.5 su bardağı un (Yaklaşık)

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 2-3 damla ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörekotu

İçine

• 100 gram krem peynir /labne / sürülebilir beyaz peynir

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığında yoğurt, ılık süt karıştırma kabına alınır ve çırpılır.
2. Üzerine şeker ve maya eklenerek karıştırılır.
3. Üzeri kapatılır ve mayanın kabarmasi beklenir. Aktive olan karışıma ayçiçek yağı eklenir. Unun yarısı eklenerek iyice çırpılır.
4. Kalan un ve tuz eklenerek hamur pürüzsüz olana kadar çok iyi yoğurulur. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
5. 7 bardak undan sonrasını kontrollü ekleyin ve elinizi kurtarmak için spatuladan yardım alın ki fazla un koymayın. ‼️mayalı hamurlarda pamuk gibi sonuç istiyorsak mutlaka iyi yoğurmali ve yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
6. Hamurun üzeri örtülür ve 2 katına çıkana kadar mayalanır.
7. Mayalanan hamur bir kez yoğurulur ve 16 bezeye ayrılır. Beze bastırılarak açılır ve ortasına peynir koyarak şekildeki gibi kapatılır.
8. Hazırlanan poğaçalar tepsi mayası için yaklaşık 20 dk üzeri kapalı bekletilir. Dikkatlice bastırmadan çırpılmış yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
9. Önceden ısınmış fırında 190 ° fansiz alt üst ayarda yaklaşık 30-35 dk pişirilir.
10. Pişen poğaça fırından çıkar çıkmaz temiz bir bezle örtülü olarak 10-15 dk dinlendirilir. Afiyet olsun ❤️ ❤️ ❤️.