Köri Soslu Tavuklu Patates Topları

Köri Soslu Tavuklu Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

Sebzeli tavuk için;

• 1 kilo tavuk (kuşbaşı)
• 2 orta boy kapya biber
• 2 orta boy soğan
• 300 gr mantar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı su

Patates topları için;

• 5 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz

Körili sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş mozerella peyniri (arzuya göre kaşar peyniri)

Köri Soslu Tavuklu Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri uygun bir tencerede haşlayalım. Haşlandıktan sonra süzüp tereyağı ve tuz ile tatlandırıp püre haline getirin.
2. Kişi sayısına göre eşit parçalara bölüp elinizle top haline getirin.
3. Tavukları pişireceğiniz tavayı ısıtın ve sıvı yağ ekleyip tavukları suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
4. Piyazlık doğranmış soğanları ekleyip 2-3 dakika soteleyin ardından kırmızı biberleri ekleyip kavurun ve mantarları ekleyip suyunu salıp çekmesini bekleyin. Ara ara karıştırın.
5. Tuz karabiber ve toz biberi ekleyip karıştırın ve son olarak 1 çay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
6. Köri sos için tereyağını sos tenceresinde eritin ve sıvı yağ ekleyin.
7. Unu ve köriyi ekleyip 2-3 dakika kavurun. Soğuk sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edip sürekli olarak karıştırın.
8. Kaynamaya ve kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra altını kısın 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
9. Beklerken çok koyulaşırsa su veya süt ile açın.
10. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
11. Borcama sebzeli tavuğu yayın. Üzerine hazırladığınız patates toplarını aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
12. Her bir patates topu üzerine köri sosundan eşit miktarda bir kepçe yardımı ile dökün.
13. Son olarak rendelenmiş  mozerella peyniri ilave edip 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar 15 dakika pişirin.
14. Lezzeti ve görünümü ile sofranızda olmasından mutlu olacağınıza eminim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.