Kolay Yılbaşı Hindisi

Arzu Ayla 30.487 Takipçi Takip Et

Kolay Yılbaşı Hindisi Tarifi'nin Malzemeleri

Eğer özel hindi rosto için kullanılan fırın tepsiniz yoksa, hindinin sığacağı büyüklükte fırın tepsisi ve tepsinin içine pasta soğutmak için kullandığımız teli koyuyoruz, hindiyi bu telin üzerinde rosto yapıyoruz.
Önce hindiyi temizleyip soğuk suda yıkıyoruz.
Hazırladığımız tepsiye alıyoruz, içine sarımsak ve yarım limon yerleştiriyoruz (isterseniz pişerken fazla dağılmaması için rosto yaparken kullanılan ip fileyi geçiriyoruz).
Hindinin üzerine biraz zeytinyağı sürüyoruz, tuz ve karabiber serpiyoruz.
Tepsinin içine 2 bardak tavuk suyu veya su ekliyoruz. Tepsiyi folyo ile hafif kapatıyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz.
Her 45 dakika bir kepçeyle tepsideki sudan alıp hindinin üzerine döküyoruz.
Tekrar üzerine örtüp pişirmeye devam ediyoruz. Hindinin büyüklüğüne göre pişme süresi değişir, her yarım kilo için 13-15 dakika pişme suresi gerekiyor. (5 kg hindi yaklaşık 2-2,5 saatte pişer).
Pişmesine yakın derisinin çıtır olmasını isterseniz üzerine biraz margarin veya tereyağı sürün ve folyoyu açın, son yarım saat kadar üzeri açık pişerse daha iyi kızarır.
Dilimlemeden önce 10-15 dakika bekleyin, fırından hemen çıktığında dilimlerseniz içinin suyunu bırakır ve yerken et kuru olur. Afiyet olsun.

Hindi etini pişirmek için ipiniz yoksa kürdan veya çöp şiş yardımıyla but ve kanat kısımlarını gövdeye sabitleyebilirsiniz.
Hindi pişirirken fırının ısısını 180 derecede tutmak çok önemli daha yüksek sıcaklıklarda hindinin içi çiğ kalabilir.

Yılbaşı hindisi yanına güzel bir kestaneli pilav yapabilirsiniz. Farklı seçenekler için yılbaşına özel pilav tarifleri listesi ilginizi çekebilir.
Yılbaşı sofrasının olmazsa olmazı mezeler. Yılbaşına özel salata ve meze tarifleri listesine göz attıktan sonra akşam için leziz birkaç tarif seçebilirsiniz.