Kolay Baton Pasta (Kalıpsız)
Kolay Baton Pasta (Kalıpsız) Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker (1 parmak eksik)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket süt kreması
- 1 paket vanilya
Arasına;
- Muz, çikolata parçaları
Üzerine;
- 1 paket krem şanti
- Bitter çikolata(benmari usulü eritilmiş)
Kolay Baton Pasta (Kalıpsız) Tarifi'nin Yapılışı
- Pandispanyası için yumurta sarıları ve beyazları ayrılır. Beyazlar bir fiske tuzla kar gibi oluncaya kadar mikserle çırpılır.
- Başka bir kapta yumurta sarıları ve şeker 1-2 dk çırpılır.
- Sıcak su eklenir rengi tamamen açılıp şeker eriyinceye kadar çırpılır.
- Şeker eriyince un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir 2 dk daha çırpılır. Bundan sonrasında mikser kullanmıyoruz.
- Beyazlar hamura eklenir spatula yardımıyla alttan üste doğru söndürmeden karıştırılır. (2 seferde eklerseniz daha rahat karıştırırsınız. )
- Hazırlanan hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür önceden ısıtılmış 180° fırında pişmeye bırakılır. Yaklaşık 15-20 dk da pişiyor. Fırından fırına farklılık gösterebilir kenarlarını kurutmadan çıkarmalısınız fırından. Çıkarınca üzerine bir bez örtülür soğumaya bırakılır.
- Krema için; tüm malzemeler tencereye koyulup karıştırılır. Orta ateşte krema göz göz olup kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınır soğumaya bırakılır. (Soğuturken ara sıra karıştırırsanız daha pürüzsüz bir krema elde edersiniz) Krem şanti de üzerindeki miktara göre hazırlanır dolapta bekletilir.
- Soğuyan pandispanya 3 eşit parçaya kesilir. Her kat 2-3 kaşık sütle ıslatılıp krema ve muz yerleştirilir. Dışı krem şantiyle kaplanır. Ben üzerini benmari usulü eritilmiş çikolata ve çikolata parçalarıyla süsledim. Siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Pastamız 1 gece dolapta dinlendikten sonra servise hazır. Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. 😊😊😊
HOŞÇAKALIN. ❤❤❤
Kalıpsız Baton Pasta Püf Noktaları Nelerdir?
- Pandispanya harcı için gereken malzemeleri oda sıcaklığında bulundurmalısınız.
- Kakaolu pandispanya için pandispanya harcına bir çorba kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Bu durumda un miktarını bir kaşık azaltmanız gerekir.
- Krema kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirirseniz pürüzsüz güzel kıvamda bir krema elde edersiniz.
