Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 dolu yemek kaşığı un
• Su

Köftesi için:

• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Harika çok lezzetli bir çorba.
Bulguru ve irmiği karıştıralım üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatalım.
Şişen bulgura yumurtayı, salçayı ve tuzu ekleyip yoğuralım ve köfte şekli verelim.
Tencereye 6 su bardağı su alıp kaynatalım içine köfteleri atalım köfteler hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Yoğurda su ekleyip koyu bir ayran yapalım içine unu ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştıralım. Bunu pişen köftelerin üzerine ekleyelim ve bir iki taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Tereyağını eritip kızdıralım içine kırmızı toz biber ve naneyi ekleyelim bunu pişen çorbanın üzerine döküp karıştıralım.
Afiyet olsun.