Köfteli Yalancı İskender Tarifi

Köfteli Yalancı İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tırnaklı pide

KÖFTESİ İÇİN;

•  500 gram kıyma(ben 250 gr kuzu 250 gr dana kıyma kullandım. Bence böyle daha lezzetli oluyor)
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Sosu için;
• 3 domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İstenilen baharat
• 1 büyük kase Sarımsaklı yoğurt

ÜSTÜ İÇİN;

•  1 yemek kaşığı tereyağı

Köfteli Yalancı İskender Tarifi'nin Yapılışı

Köftemizi yapmaktan başlayalım. Kıymayı, robotta çekilmiş soğanı, galeta ununu, baharatları kaba alalım ve yoğuralım. Şeklini verelim. Bir kenarda beklesin köfteler. Sosu için domatesleri rendeleyelim ve küçük bir tencereye alalım. Sarımsakları ve baharatları ekleyip pişirelim(istersek konserve de olur). Sosumuz hazır. Sıra geldi pidelerimize, pideleri küçük küçük doğrayıp yağsız teflon tavada çevirelim. Kıtır kıtır olması gerek. Yoğurdumuzu da bir kaba alıp çırpalım, Sarımsakları iyice dövüp ekleyelim. Her şey hazır, köftelere geldi sıra. Köfteleri kızartalım. Pişen köfteleri bir tabağa alalım. Ve tereyağını da kızdıralım. Sıra serviste, önce tabağa pidelerimizi alalım üstüne yoğurdumuzu dökelim. Köftelerimizi koyup sosumuzu dökelim en son tereyağını gezdirelim ve servise hazır. AFİYET OLSUN ☺😘😍