Köfteli Sebze Yemeği

Köfteli Sebze Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 2-3 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sebzeler;

• 1 su bardağı bezelye
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç

Sosu için;

• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 -3 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Köfteli Sebze Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için kıyma, ince ince doğranmış soğan, maydanoz ve baharatları iyice yoğuralım ve cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
2. Patates ve havuçları temizleyip küp küp doğrayalım.
3. Zeytinyağı ve tereyağını yayvan bir tencereye ya da geniş bir tavaya alalım, tereyağı eriyince yemeklik doğranmış soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Havuçları ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
5. En son patates, bezelye, salçalar ve baharatları ekleyip karıştıralım ve suyunu ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
6. Yemeğimiz kaynayınca yavaş yavaş köftelerimizi içine bırakalım ve bir tur sadece karıştırıp kapağını kapatmadan 20-25 dk köfteler pişip suyunu çekene kadar pişirelim.

Suyumuz az gelirse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗 deneyenlerden fotoğraf bekliyorum.