Köfteli Sebze Kebabı

Köfteli Sebze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı kuru ekmek (Rondadan geçirilmiş olarak derin dondurucudan kullanıyorum)
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Kekik
• Kimyon

Sebzeleri için ;

• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet havuç
• 1-2 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı salça ( biber – domates karışık kullandım )
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Sebzelerin miktarını kişi sayısına ve büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. şimdiden deneyeceklere afiyet olsun

Köfteli Sebze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için malzemeleri kaba koyarak hepsini iyice yoğuralım yuvarlak şekiller verelim buzdolabında biraz dinlenince köfteleri yağda biraz kızartıyoruz.
2. Diğer sebzeler soyup küp şeklinde doğrayıp hepsini borcama koyuyoruz.
3. Baharatları, tuzu ,yağı koyup katıştırıyoruz üzerlerine pişmiş köfteleri koyuyoruz.
4. En son salçalı su yapıp borcama döküyoruz.
5. Üzerini yağlı kağıdı ıslatıp borcamın üzerini kapatıp 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
6. Pişmeye yakın üzerindeki kağıdı alıyoruz biraz daha durunca fırından alıyoruz deneyeceklere afiyet olsun 😊😊.