Köfteli Avcı Kebabı

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram kıyma (Kişi sayısına göre ayarlayın)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber

Sebze kısmı için;

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç( Arzuya göre)
• 4 adet biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet soğan veya 10 tane arpacık soğan
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

Sosu için;

• 3 adet rendelenmiş domates
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik (İsteğe bağlı)

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesini hazırlayalım. Köftesi için tüm malzemeyi karıştıralım. Soğanın suyunu süzmeyin galeta unu çekecek.
2. Soğanınız susuz ise galeta ününü biraz su ile ıslatın. İyice yoğurup 20 dakika dinlendirelim.
3. Havucun, patatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
4. Biberleri üçe dörde bölün.
5. Ayrı ayrı ama aynı yağda sırası ile kızartalım önce patatesleri sonra havucu, biberi, mantarı atıp hafif kızartın.
6. Sonra köfteleri şekil verip kızartıp peşinden julyen doğranmış soğanı ya da arpacık soğanlar hafif kızartın.
7. Kızarttığınız sebzeleri fırın kabına sırasıyla koyup üzerine bezelyeleri serpiştirin.
8. Sosu için tencereye rendelenmiş domatesleri, sıcak su, salça, pul biber ve tuzu alıp, yaklaşık 10 pişirin. Güzelce karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
9. Yemeğimizi 180 derece önceden ısınmış fırında üzerine yıkadığımız yağlı kağıdı serip yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun.