Köfte Ve Sucuk Baharatı Tarifi (Ölçüsü)
Köfte Ve Sucuk Baharatı Tarifi (Ölçüsü)'ün Malzemeleri
- 30 gr yenibahar
- 30 gr karabiber
- 30 gr kimyon
- 10 gr zencefil
- 2 adet hind cevizi (hindistan cevizi değil diğer adı muskat)
- 20 gr tarçın
- 20 gr karanfil
Köfte Ve Sucuk Baharatı Tarifi (Ölçüsü)'ün Yapılışı
- Bu baharatların tümünü karıştırarak elde ettiğiniz baharatı, bütün et köftelerinde, özellikle çiğ köftede, et sucuğu yapımında, iç pilavda, zeytinyağlı yaprak sarmasında, et terbiye ederken, tavuk terbiye ederken rahatlıkla kullanabilirsiniz.
- Bu verdiğim ölçü 7-8 kilo etin sucuk yapımında kullandığım ölçüdür. Damak tadınıza göre kullanacağınız miktarı siz belirleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Köfte ve sucuk baharatı nasıl yapılır? Püf noktaları
- Malzeme listesinde belirtilen baharatları taze çekilmiş olarak satın alırsanız baharat karışımınızın kokusu ve aroması çok daha güzel olur. Dileyenler tarife beyaz biber ekleyebilir.
- Köfte ve sucuk dışında iç pilav ve etsiz çiğ köfte yapımında da bu karışımı kullanabilirsiniz.
