Köfte

Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma (Orta yağlı)
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (İsteğe bağlı)

Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, rendelenmiş soğan ve bütün malzemeleri bir kabın içine alıp güzelce yoğurun.
2. Yeterince yoğurmazsanız köfteleriniz dağılır.
3. Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında bir kaç saat dinlendirin. Hatta akşamdan yapıp ertesi güne kadar durursa daha güzel olur.
4. Köftelerinize ister yuvarlak ister oval şekil verdikten sonra yapışmaz bir tavada az yağ ile arkalı önlü kızartın.
5. Yanında kızarmış patates veya pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.