Merhabalar kavurma çok lezzetli ve kolaydır ama her zaman istediğiniz o enfes tadı bulamıyorsanız iste sırrı. 😉 Öncelikle isin sırrı bu kavurmayı bu kadar güzel yapan koyunun kendi iç yağıdır. 50 gram kuş başı doğranmış iç yağı yanmaz bir tavada kısık ateşte eriyene kadar kavuruyoruz. Sonra etleri atıyoruz. Kavurmanın haşlama gibi olmaması için bu esnada ocağın altını açıyoruz et saldığı suyu çabuk çekiyor ve kavrulmaya başlıyor. Et suyunu tamamen çektiğinde de ocağın altını kısıp tuzunu atıyoruz. Ağzını kapatıp kendi yağında kavrulup pişmeye bırakıyoruz. Tadına bakarak bu aşamada ocaktan alıp yanına mis gibi soğan ve taze ekmekle servis ederseniz heralde lezzeti yaşarsınız derim. 😉Tuzu asla ilk aşamada atmıyoruz ki et sertleşmesin diye. Afiyet olsun.
Klasik Et Kavurmanın Sırrı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Seher hn. ben kavurmaya hic su dökmem tariftede yazmadım fakat tencereyle ve kullandiginiz etle alakali olabilir dokum tencereler gec idinir fakat sıcaklığı çok iyi verir.yani teflondan daha iyidir.Birde etten kaynakliniyor olabilir kuzu herzaman kolay pişer
Filiz Hanım ellerinize sağlık. Kavurmayı bu şekilde defalarca denedim et sert kalıyor. Mecburen önce haşlayıp sonra içyağda kavuruyorum. Neyi yanlış yapıyorum acaba. Eğer et sertse suyunu saldığı zamanmı kaynar su döküyoruz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Estağfirullah cok bildiğimizden değil yardimci olabilirsem ne mutlu seher hn.Allaha emanet olun
Seher hn. ben kavurmaya hic su dökmem tariftede yazmadım fakat tencereyle ve kullandiginiz etle alakali olabilir dokum tencereler gec idinir fakat sıcaklığı çok iyi verir.yani teflondan daha iyidir.Birde etten kaynakliniyor olabilir kuzu herzaman kolay pişer
Çok teşekkürler ilginiz için.
Filiz Hanım ellerinize sağlık. Kavurmayı bu şekilde defalarca denedim et sert kalıyor. Mecburen önce haşlayıp sonra içyağda kavuruyorum. Neyi yanlış yapıyorum acaba. Eğer et sertse suyunu saldığı zamanmı kaynar su döküyoruz?