Kızartma Tadında Mis Gibi Fırınlanmış Patates Biber Patlıcan

Kızartma Tadında Mis Gibi Fırınlanmış Patates Biber Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 orta boy patates
• 4 adet çarliston biber
• Bir çimdik tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• 250 gram yoğurt
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için

• 1 kase domates sosu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kızartma Tadında Mis Gibi Fırınlanmış Patates Biber Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Kızartma tadında olup bundan sonra favoriniz olacak harika bir tarif paylaşmak istiyorum sizlerle.

1. İlk önce patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyduktan sonra kuşbaşı doğrayıp tuzlu suda acısı ve kara suyu çıkana kadar bekletiyoruz.
2. O esnada patateslerimizi soyup, biberimizle beraber yıkayıp onlarıda kuşbaşı doğruyoruz.
3. Sebzelerimizi sudan geçirip süzdükten sonra derin bir kapta sıvı yağımız ve bir çimdik tuzla birlikte karıştırıyoruz.
4. Fırın kağıdı serilmiş tepsimize sebzelerimizi üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü olarak yaklaşık 20 dakika kızartıyoruz.
5. Tepsimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsağımızı karıştırıyoruz.
6. Ardından küçük tavada orta ateşte sıvı yağımızla birlikte domates sosumuzu, kırmızı biber tozumuzu ve tuzumuzu karıştırıp kavuruyoruz ve altını kapatıp kenarda bekletiyoruz.
7. Sebzelerimizin üzerine önce sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirip onun üzerinede domates sosumuzu gezdiriyoruz menümüz servise hazır.

Afiyetler olsun