Kızartmadan Patates Karnıyarık

Kızartmadan Patates Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet büyük boy patates
• 250 gram kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmadan Patates Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri ortadan ikiye bölelim ve bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerini oyalım.
2. Fırça yardımıyla alt ve üzerlerini yağlayalım, üzerine de bir fiske tuz serpiştirip uygun bir tepsisinde fırında hafif kızartalım.
3. İç harcını hazırlayalım. Sıvı yağda kıymayı kavuralım.
4. İnce doğranmış soğan ve biberleri ilave edelim kavuralım.
5. Domatesleri ilave edelim kavuralım.
6. Salçayı ilave edelim kavuralım.
7. Tuzu ve baharatlarını ilave edelim kavuralım.
8. İçine bir çay bardağı su ilave edelim bir süre pişirelim.
9. Kıymalı harcı patateslerin içine ilave edelim üzerlerini domates ve biber yerleştirelim.
10. Sosunu hazırlayalım salça sıvıyağ ve suyu çırpalım kenarlarından suyu ilave edelim.
11. 180 derece fırında pişirelim. Afiyetle.

Not: İçlerini oyarken çıkan patatesleri suya koyup kararmadan içlerinden çıkan parçaları haşlayıp börek ya da salata yapabilirsiniz.