Kıymalı Patlıcanlı Pilav Tepsisi (Çok Lezzetli Mutlaka Deneyin)

Kıymalı Patlıcanlı Pilav Tepsisi (Çok Lezzetli Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan

1 büyük soğan

350 gram kıyma

2 diş sarımsak

2 patates kızartması

3 adet acı biber veya 1 adet dolmalık biber

330 ml konserve domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı +patlıcanları kızartmak için

1 miktar sıvı yağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Biraz karabiber ve kırmızı tozbiber

Pirinç pilavı için:(Bardak ölçüsü 250 ml)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı tel şehriye

1 su bardak pirinç

2 su bardak su

1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Patlıcanlı Pilav Tepsisi (Çok Lezzetli Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları ince dilimler halinde kesip her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartıyoruz.
Bir kenara koyup aynı tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kıymayı 5 dakika kızartın.
Daha sonra doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz.
Şimdi ince doğranmış domatesleri ve biberleri ekliyoruz. Son olarak püre domatesleri ve baharatları ekliyoruz.
O pişerken biz de pilavı hazırlayalım.Pirinç pilavı➡️zeytinyağını ısıtın, içindeki şehriyeyi altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Pirinç ekleyin ve 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin.
Suyunu ekleyip, tuzla birlikte suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine patlıcanları yan yana ve ortalarına yerleştirin.
Patlıcanların kenarları biraz dışarı sarması lazım.
Daha sonra kıymayı ekleyin ve üzerini bir kat pirinçle örtün.
Üzerine geniş bir tabak koyup ters çevirin.
Yoğurt ve salata ile servis yapın.Afiyet olsun.