Kıymalı Patlıcan Yemeği

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 domates
• 1 adet topak patlıcan
• 1 adet havuç
• Tuz, karabiber
• Yarım kaşık biber salçası
• Zeytinyağı
• Patlıcan ve havucu kızartmak için ayçiçek yağı

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan alacalı soyulur ve başparmak kalınlığında dilimlenir. Az yağ ile kızartılır.
2. Ardından soyulup doğranmış havuç da kızartılarak fırın tepsisine alınır.
3. Kıyma ısıtılmış bir tencerede kavrulur, üzerine yemeklik doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4. Bu esnada domatesler rendelenir.
5. Tuz ve karabiberle birlikte kıymanın üzerine eklenir.
6. Bir kasede biber salçası ılık suyla açılır ve kıyma karışımına eklenerek altı kapatılır.
7. Hazırlanan bu karışım fırın tepsisine alınmış olan patlıcanların üzerine serilir, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında suyu azalıp üzeri kızarana dek pişirilir.