Kıymalı Lazanya (Detaylı Fotoğtaflı Anlatım)

Meryemce tarifler♨ 1.256 Takipçi Takip Et

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Lazanya (Detaylı Fotoğtaflı Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

8-10 arbella lazanya (fırın kabınıza göre sayısını azaltıp çoğaltabilirsinz)

Beşamel sos için;

50 gr. Tereyağ (2 yemek kaşığı )
50 gr. Un (1 Türk kahve fincanı)
2 buçuk su bardağı süt (500 ml)
Tuz, karabiber

Kıymalı iç için;

300 gr. Kıyma
1 büyük soğan
2 büyük domates
Sivri biber, kırmızıbiber
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber

Üzeri için;

Bolca Kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Lazanya (Detaylı Fotoğtaflı Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Yine bir ramazan günü iftara misafirlerime harika bir tariff.
Tam kıvamında dışarıda yediğimiz o harika lazanyayı evde yapmak çok ama çok kolay.
Daha öncede kıymalı lazanya ruloları yapmıştım tariflerimde var o da çok beğenilmişti.

Ben arbella marka lazanyayı kullandım. Diğer markalara göre kalın makarna gibi haşlanıp kullanılıyor. 10 yaprak yazdım fakat diğer markalar için bu adet değişebilir. Bu yüzden fırın kabınızı ölçerek ne kadar kullanmanız gerektiğine bakınız lütfen.

Benim kullandığım lazanya yapraklarının haşlanması gerekiyordu ben o yüzden 5 dk. Kaynar ve tuzlu suda haşladım. Diğer markaların haşlanmasına gerek kalmayabiliyor incecikler. Paket arkasında yazıyor. Eğer sizinde makarnanızın haşlanır cinstense fırın kabınıza kaç adet gideceğini ölçerek ona göre haşlayın ki israf olmasın.

Kiyma hazırlanisi
soğan biber domates doğranıp kıyma ve baharatlarla birlikte yağda kavrulur. Ve kenara alınır.

BEŞAMEL SOSUN HAZIRLANIŞI;
Sos tenceresinde tereyağını eritelim. Üzerine unu ekleyip kavuralım. Rengi değişmeden yavaş yavaş sütü ilave edelim. Çırparak kaynatalım. Göz göz olup kıvam aldığında ocağı söndürüp tuz ve karabiber ilave edelim.

LAZANYANIN YAPIMI;
Ben kare borcam kullandım ve 8-9 kişilik rahat çıkıyor.
Kıymalı harcı 3’e ayıralım. Fırın kabına önce biraz beşamel sos dökelim. 2 yemek kaşığı kadar ve yayalım. Üzerine lazanya yapraklarını dizelim. Üzerine beşamel sos ve kıymalı harcı yayalım. 3 kat kıymalı harçtan olacak. 4 katta lazanya yapraklarından oluşacak şekilde lazanya yaprakları beşamel sos ve kıymalı harç şeklinde tüm katmanları tamamlayalım. En üste sadece yaprakları dizelim ve beşamel sostan yayalım üzerine bolca kaşar rendesi gezdirelim (250 gr kaşarı bitirdiğim doğrudur). çok severim. 180 derecelik fırında üzeri güzelce nar gibi kızarana kadar bir 20-30 dk pişirelim. Servis edelim .Afiyet olsunn.

Not: Dilerseniz iftara hazır olsun .Derseniz biraz erkenden hazırlayıp üzerine streç filmle sarıp dolapta bekletip yemeğe yakın bir saatte fırına sürebilir sinizz.