Kıymalı Kaşarlı Pideler

Kıymalı Kaşarlı Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• Yarım paket toz maya
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 150 gr kıyma
• Dilediğiniz kadar sucuk
• Kaşar peyniri

Kıymalı Kaşarlı Pideler Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su içine maya şeker koyup eritilir. Yağ, tuz ve un yavaş yavaş eklenir. Yumuşacık ama ele yapışmayan hamur yarım saat kadar mayalandırılır. İçi için kıyma tavada kavrulup sucuklar küp küp doğranıp eklenir pişince altı kapatılıp soğumaya bırakılır. 4 bezeye ayrılıp az unlanarak ince uzun oval şeklinde açılır harçtan koyup üstte iki ucu birleştirilerek kapatılır. Ben 1 bezeyi ikiye bölüp küçük iki tane açık kaşarlı yaptım.Onun içinde yine hamuru açıp bol kaşar rendesi koyup iki ucunu birleştiriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Yumurta sarısı sürmediğimiz için çok kızarmıyor çıkınca tereyağ sürülüp afiyetle yenir. :)