Kıymalı İskender Kebabı

Kıymalı İskender Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet pide ekmek (normal ekmek de olur)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı ılık su

Kıymalı karışım için;

• 200 gram kıyma
• Yarım fincan sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine;

• İnce doğranmış maydanoz
• Közlenmiş sivri biber

Kıymalı İskender Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pide ekmeğimizi küp küp doğrayıp, servis tabağımıza diziyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı ılık suda çözdürdüğümüz salçamızı gezdiriyoruz.
3. Kıymalı karışımımız için soğanımızı ince doğrayıp, sıvı yağda kavuruyoruz ve biberlerimizi ekliyoruz.
4. Kıymayı da ekleyerek, rengi değişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
5. Salçamızı ve baharatları da ekleyip, bir süre daha kavurduktan sonra kıymalı harcımızı pidelerimizin üzerine döküyoruz.
6. Sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağını üzerine gezdiriyoruz.
7. Közlenmiş biberlerle süsleyip, servis yapıyoruz.

Afiyet olsun :)