Kıymalı Çanak Patates (200 Gr Kıymadan 6 Kişilik Ana Yemek)
Kıymalı Çanak Patates (200 Gr Kıymadan 6 Kişilik Ana Yemek) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet kızartmalık patates (orta boydan bir tık büyük kullandım)
- 200 gram kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet sivri yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 kahve fincanı haşlanmış bezelye
- 1 tatlı ya tereyağı
- 1 kase rende kaşar peyniri
- 1 su bardağı su (patatesleri haşlamak için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
sos için
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Az kimyon
- Az kekik
Kıymalı Çanak Patates (200 Gr Kıymadan 6 Kişilik Ana Yemek) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle patatesi yatay şekilde ikiye bölelim
- İçini kaşık bıçak yardımıyla oyalım, yıkayalım
- Orta ateşte yayvan bir tencereye 1 kaşık tereyağı ile birlikte alalım(tereyağı daha lezzetli olması için, dileyen kullanmasın)
- 1 su bardağı su ve tuzun yarısını ilave edelim kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Öte yandan soğanı ve sarımsağı sıvı yağda kavuralım
- Kıymayı ekleyelim, kavurmaya devam edelim
- İyice kavrulunca minik doğranmış biberleri haşlanmış bezelye, tuz ve baharatları ekleyip bir kaç tur karıştıralım ve altını kapatalım.
- Patatesleri çatal yardımıyla kontrol edelim (bu aşamada hassas olalım dağılmasın) yumuşamışsa altını kapatalım (% 90 pişmiş olmalı fırın işlemi kısa sürecek)
- Fırın kabına alalım içlerini kıyma harcıyla dolduralım
- Üzerine bolca kaşar peyniri ekleyelim
- Sosu için bir kaşık yağda 1 kaşık salçayı iyice kavuralım
- 1 bardak kaynar su ilave edelim altını kısalım, 2 dakika sonra altını kapatalım
- Sosumuzu tepsinin dibine gezdirelim
- 180-200 derecelik fırında üzeri kızarıp kaşarlar eriyene kadar pişirelim, 10 dakika dinlendirip servis edelim, afiyet olsun
Not; Patatesin içinden çıkan bölümleri ziyan etmiyoruz, püre, çorba, vs olarak kullanabiliriz, resim eklediğim şekilde ben kahvaltılık olarak kavurdum.
