Kıyır Kıyır Poğaça

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta (2 tanesinin sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İç harcı için :

• 300 gram kıyma
• 2 tane küçük küçük doğranmış soğan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Pulbiber

Üzeri için :

• 2 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için sıvı yağı ve kıymayı bir tavaya koyun.
2. Karıştırarak bir kaç dakika pişirin.
3. Soğanları, tuzunu ve pulbiberi ekleyip iyice kavurun.
4. Soğumaya bırakın.
5. Yumurtayı, tuzu, sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi bir kabın içerisine koyup çırpın.
6. Kabartma tozunu katıp yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tezgahta elinizle açın.
8. Açtığınız hamurun ucuna iç malzemesini koyun ve rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
9. Üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpın.
10. Hazırlanan poğaçaların üzerine sürün.
11. Susam ve çörek otu serpin.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Şifa olsun.