Kıtır Limonlu Kurabiye

Kıtır Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel için;

• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı anason

Hamuru için;

• 150 gram tereyağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi
• Un

Kıtır Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

YAPILIŞI:

Beş kaşık şekeri tavaya alıp kısık ateşte karamel yapın.İçine bir limon kabuğu rendesi ve anasonu katıp karıştırın.Yağlı kağıt üzerine yayıp iyice soğumasını sağlayın.Karamel soğuyunca robotta un haline getirin.Oda ısındaki tereyağını yumurtayla mikserle çırpın.Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.Diğer malzemeleri ve aldığı kadar unu ekleyip hamur yoğurun.Hamurun 1/3’ünü ayırın.Kalanına karamel ununu döküp doğurun.Sade hamuru 40 cm uzunluğunda silindir yapın.Karamelli hamuru 40 cm uzunluğın da ve sade hamurun çapı genişliğinde açın.Karamelli hamuru sade hamura sarın.Silindir şeklindeki hamuru strece sarıp buzlukta yarım saat bekletin.Donan hamuru bıçakla bir parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirin.Kurabiyeler piştikçe kenar kısımları koyulaşıp orta kısım açık renk kalacak.Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.