Dondurucuda Erik Suyu Konsantresi

Dondurucuda Erik Suyu Konsantresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kırmızı erik (İçi de kırmızı olandan olacak içi sarı olan erikten bu rengi elde edemezsiniz)
• 2 litreye yakın su
• 1 su bardağı şeker
• 1 çubuk tarçın
• 2-3 karanfil
• 2 dilim kabuklu limon

Dondurucuda Erik Suyu Konsantresi Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri yıkayıp bütün malzemeleri ekleyip suyunu ilave edip tencereye alalım.
2. Erikler yumuşayıp dağılana kadar kaynatalım.
3. 15-20 dk da benim erikler dağıldı ama eriğin diriliğine göre bu süre uzayıp kısalabilir çatalla ezerek kontrol edebilirsiniz.
4. Kaynayıp iyice yumuşayan eriği blenderla veya çekirdeği işinizi zorlaştırıyorsa kevgir yardımıyla ezip ılımasını bekleyelim
5. Daha sonra süzgeçten geçirelim. Şu aşamada isterseniz şeker oranını arttırabilirsiniz.
6. Posası ağzınıza gelsin istiyorsanız iri bir süzgeçten, posasız olsun isterseniz daha minik bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
7. Hazırladığınız meyve konsantresini şişelere doldurup dondurucuda yaz sonuna kadar saklayabilirsiniz.
8. Dilediğiniz zaman çıkarıp sulandırabilir ve bolca buzla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.