Kara Dutlu Cheesecake

Kara Dutlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 burçak bisküvi
• 100 gr margarin (Ben teremyağ kullanıyorum)

KREMASI İÇİN;

• 200 mg krema
• 300 gr labne peynir
• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşağı un

Sos için;

• 2 su bardağı kara dut
• 6 tatlı kaşığı pudra şekeri zevkinize göre tadına bakın
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı soğuk su

Kara Dutlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak burçak bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz.
2. Bisküvilerimizi borcama yayıyoruz.
3. Margarinimizi eritip bisküvilerin üzerine döküyoruz ve harmanlıyoruz. Harmanladıktan sonra borcamın tabanına bisküvilerimizi yayıyoruz.
4. Tabanımızı domaba koyuyoruz vaktiniz varsa 1 saat kadar dolapta beklemesi tavsiyemdir.
5. Krema ve labneyi bir kaba alıyoruz ve pürüzsüz olana kadar bir kaşık veya çırpıcı ile çırpıyoruz.
6. Toz şekeri yavaş yavaş ekleyrek çırpmaya devam ediyoruz.
7. Yumurtaları tek tek ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
8. Nişasta ve unumuzuda ekleyerek kremamızı iyice çırpıyoruz.
9. Buzdolabına koyduğumuz tabanı çıkarıp kremayı üzerine döküyoruz.
10. 10-150°lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Pişirirken altına ısıya dayalı bir kap koymalıyız ben üstüne oturabileceğim minik bir tepsiye su doldurarak borcamı üzerine koydum.
12. Cheesecake pişerken bir taraftan sosumuzu hazırlayalım.
13. 2 su bardağı kara dutu yıkayıp saplarını ayıralım ve rondoya koyalım. Üzerine 6 tatlı kaşığı pudra ekleyelim ve rondodan geçirelim.
14. Rondodan geçirdiğimiz kara dutları tencereye koyalım ve kaynatalım.
15. Kara dutlar kaynayınca 1 çay bardağı soğuk suda 2 tatlı kaşığı nişasta eritelim ve tencereye dutların içine koyalım bu şekilde kaynatalım.
16. Cheesaceke pişince 1 saat kapalı olarak fırında bekletelim daha sonra ise sosunu dökelim.
17. Sosunu döktükten sonra dolapta soğutup servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun