Kimsede Görülmemiş Lokum Gibi Kavurma

Kimsede Görülmemiş Lokum Gibi Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo dana kuş başı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sösü için

• 2 su bardağı süt
• 2yemek kaşığı yoğurt
• 3 yaprak defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş dilimlenmiş sarımsak

Kimsede Görülmemiş Lokum Gibi Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce eti yıkanıp süzülür, ardından derin bir kaba alınır üzerine sos harcı boşaltılır ve 1 gün dinlendirilir.
2. Ertesi gün et süzülür. Yaprak, sarımsak alınır. Ardından yağ tencereye boşaltılıp ateşe alınır.
3. Hafif kızdırılır. Et üzerine boşaltıp 10 dakika pişirilir ve kendi suyunu bırakır.
4. 4 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edip kapağı kapatılır.
5. Suyunu çekene kadar ara ara karıştırılarak 1,5 saat pişirilir.

Afiyet olsun 💯👍