Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 tane yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu

Üzeri için;

• Bolca hindistan cevizi (1 su bardağı kadar)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım toz şeker ve suyu tencereye alalım karıştıralım 15 dakika kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Keki için oda sıcaklığında yumurta ve şekeri çırpma kabına alalım köpürene kadar çırpalım.
3. Sırayla sıvı yağ, hindistancevizi, galeta unu, ceviz içi ve kabartma tozunuda ekleyelim karıştıralım,.
4. Fırın kabını sıvı yağla yağlayalım, kek karışımı dökelim eşit şekilde yayalım.
5. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim pişen sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim çekmesi için bekletelim.
6. Kreması için süt,nişasta ve şekeri tencereye alalım karıştıralım koyulaşana kadar orta ateşte pişirelim .
7. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştıralım, toz krem şantiyide ekleyip mikserle çırpalım.
8. Şerbetini çeken tatlının üzerine kremayı yayalım üzerine bolca hindistancevizi serpelim buzdolabında dinlendirelim dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.