Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 avuç kıyılmış maydonoz

Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp kurulayıp rendenin ince yerinde rendeleyip, suyunu iyice sıkalım.
2. Derin bir kap içine kıyma suyu sıkılmış patatesi, soğanı ,sarımsağı, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Son olarak kıyılmış maydanozu ilave edip elimizle iyice yoğuralım ve 30-40 dk buzdolabında dinlendirelim.
4. İstediğiniz köfte şekli verip, ister tavada ister hava fritözünde ister fırında kızartıp sıcak sıcak servis edelim.
5. Tavada bol yağda kızartabilirsiniz.
6. Fırında veya hava fritözünde kızartırsanız arkalı önlü elinizle köfteleri yağlayıp öyle kızartın.

Deneyeceklere afiyet olsun.