Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• 250 gram kıyma (tarifimde kırmızı et yerine hindi eti tercih ettim)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 yumurta
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri ve soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkalım.
2. Yoğurma kabına verilen bütün malzemeleri alıp yoğuralım. (tarifimde kullandığım hindi etini robotta çektim. ).
3. Üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
4. Dinlenen köfte harcından parçalar alıp şekillendirelim.
5. Köfteleri kızgın ve bol yağa atıp kızartalım. Afiyet olsun.