Kesme Aşı

Kesme Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çorba kasesi erişte
• 1 küçük kuru soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı – sıvı yağ karışımı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1,5 litre+1 su bardağı sıcak su

Kesme Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeği tencereye alarak, üzerine geçecek kadar soğuk su ilave edelim.
2. Mercimekler çok ezilmeyeyecek şekilde haşlayıp süzdükten sonra tencereye yağı ve küçük doğranmış soğanı ekleyip,soğan hafif pembeleşince salçaları ilave ederek salçanın kokusu çıkıncaya kadar karıştırarak kavurun.
3. Tuz ve baharatları ilave edelim,çorbanın suyunu ekleyelim.
4. Çorbanın suyu kaynayınca mercimek ve erişteyi ekleyelim.
5. Çorba kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 -20 dakika erişte yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Nefis kesme aşımız servise hazırdır. Besleyici ve kolay olan bu çorbayı kaydedip denemenizi öneririm. Afiyet olsun.