Kelebek Pasta

Kelebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 fiske tuz
• Hazır pandispanya da kullanabilirsiniz

Kreması için :

• 4 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• İsteğe bağlı kremanın içine muz, çilek, bisküvi parçacıkları, damla çikolata gibi malzemeler kullanabilirsiniz

Üzeri için:

• 2 poşet krem şanti. Ben üç çeşit krem şanti kullandım, kremalı, kakaolu ve fıranboğazlı.

Kelebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya İçin; Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın.
2. Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın.
3. Ilık suyu ve limon suyunu ilave edip iyice çırpın.
4. Vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra unu ilave edip karıştırın.
5. Çırptığınız yumurta beyazını kek karışımının içine koyup tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın.
6. Margarinle yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün.
7. Kek kalıbını hafif, hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
8. Önceden ısıtılmış 180C 40-45 dk pişirin. üzeri iyice kızarana kadar pişirin pandispanya pişerken iç kremasını hazırlayın.
9. Kreması için; Un, şeker ve sütü tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
10. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve arada karıştırılarak soğumasını sağlayın.
11. Fırından çıkan ve soğuyan pandispanyayı ip yada bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.
12. Hazırladığınız kremayı kelebek şekli verdiğiniz kekin her yerine sürün ve ikinci katını yerleştirip sade krem şanti ile keki kapatın.
13. hazırladığınız üç renkli krem şantileri ayrı ayrı kaplarda çırpın keke kelebek çekli verdikten sonra, üst kanatlarını pembe, alt kanatlarını kremalı, süslemesini çikolatalı krem şantiyle yaptım.
14. Gıda maddesi kullanmamaya özen gösterdim ama sizi isterseniz kullanabilirsiniz. Resimde görüldüğü gibi süsledim.

Siz de tarifimi denerseniz şimdiden afiyet olsun:)