Kek Kalıbında Patatesli Börek

Kek Kalıbında Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 1 şişe sade soda
• Yarım su bardağı süt
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Tuz

İÇ HARÇ İÇİN:

• 3 haşlanmış patates
• Yarım su bardağı kaşar rendesi
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Kek Kalıbında Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patates haşlanıp baharatlarla birlikte çatalla ezilir. Ilınınca içine kaşar eklenir.Sıvılar derin ve büyük bir kaseye alınıp çırpılır. Kek kalıbı sıvı yağlanıp 1 tam yufka üstüne serilip ortası kalıba göre delinir. Sostan birkaç kaşık dökülür. Diğer yufka elle 3 yada 4 büyük parçaya ayrılır. Bir parça kalıba döşenir sostan bolca kaşıkla dökülür. İç harçtan koyulur. Diğer parçalarda aynı şekilde yapılır. İç harç aralara serpiştirilir. Yufkalar ve iç harç bitince en alta koyduğumuz yufkanın dışta kalan kısımları kapak olarak iyice kapatılır. Sıvı sostan her yerine sürülür. Ben 1 yumurta sarısı sürdüm isterseniz koymayabilirsiniz. 160 derece de önceden ısıtılmış fırında yavaş yavaş pişirilir. Biraz soğuyunca kalıptan çıkarılır.