Kaymaklı Kurabiye

Kaymaklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase süt kaymağı veya 1 paket hazır kaymak
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı (akı üzeri için kullanılacak)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un (2 bardaktan sonrası dikkatli eklenecek)

Üzeri için;

• Yumurta akı
• Fındık,ceviz veya badem kırığı

Kaymaklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı,kaymağı, yumurta sarısını ve pudra şekerini karıştırma kabına alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. 1 bardak unu daha ekleyip kıvamına bakıyoruz.
4. Kalan 1 bardak unu da kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Üzerine streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde şekil verip yumurta akına ve ceviz parçasına batırıp tepsiye diziyoruz.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
8. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirin (benim fırınımda yaklaşık 20 dk sürdü) deneyenlere afiyet olsun.