Kayısı Pestili

Kayısı Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo kayısı
• 4 su bardağı  su
• 2,5 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

Kayısı Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısıları yıkayıp ayıklayalım.
2. Tencereye alıp üzerine 4 su bardağı su ilave edip pişirelim. 20 dk kadar piştikten sonra blendir ile püre haline getirelim.
3. Üzerine şeker ilave edip karıştıralım.
4. Nişastaya yarım çay bardağı su ilave edip iyice karıştıralım ve tencereye ilave edip tekrar blendir ile karıştıralım.
5. 5 dk da bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
6. Ilımaya yakın fırın kağıdını fırın tepsisine koyup üzerine kayısı pestilini döküp yayalım.
7. Bir tepsiye 4 su bardağı kadar ayarlayıp dökün.
8. İnce isteyen daha az biraz kalın isteyen biraz daha fazla dökebilir.
9. Ardından güneş gören bir yere koyup kuruması takip edin.
10. Kağıttan çok kolay bir şekilde çıkıyor.
11. Beze döküp kurutabilirsinizde. Size kalmış. Ardindan içine ceviz fındık fıstık ve dilerseniz içine koyup sarıp kesin. Ben kayısı çekirdeği koydum. Tabi kayısı çekirdeği tatlı ise.
12. Kışın çayın yanında güzel oluyor.