Kavurmalı Lahana Sarması

Kavurmalı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Beyaz lahana
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 2 kaşık salça
• 2 orta boy soğan
• Karabiber
• Tatlı toz biber
• Reyhan
• Kavurma
• Haşlamak için su
• Tuz

Kavurmalı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lahanamızı gözden geçiriyoruz. Yapraklarını ayıklıyoruz. Büyük boy bir tencereye su koyalım kaynatalım. Kaynayan suya ayıkladığımız lahana yapraklarını birer birer koyup haşlayalım. Haşlama suresini uzun tutmayalım 2 yada 3 dakika yeter, elimizle kontrol edelim erimesin. Haşlanan lahanaları birer birer süzgece alalım bu şekilde bütün yaprakları haşlıyoruz. Yapraklar soğurken içi hazırlayalım. Tavaya yağı koyalım. Küp doğranmış soğanları koyup kavuralım 1 kaşık salça katalım daha sonra yıkanmış pirinçleri ekleyip karıştıralım. Kavurmayı da ekleyip baharatların katalım. Kavurmalı yumuşatmak için yarım su bardağı sıcak su koydum. Tuzunu katın içiniz hazır. Lahanaları parçalara ayırarak sarıyoruz. Şeklini çok önemserseniz yapraklarınız ziyan olur ,lahana zor sarılan bir sebzedir yavaş ve dikkatli sorarsanız yaprağınızı ziyan etmemiş olursunuz. Damarlı yerlerini sarmayın. Tencereye dizdiğimiz lahananın üstüne sos yapıyoruz, tavanıza yağınızı küp dogradığınız soğanları ekleyin, pembeleşince 1 kaşık salça katın, 3 bardak sıcak su ekleyip dolmaların üzerine gezdirin. Ocağa koyup kaynamasını bekleyin. Kaynayan dolmaların altını kışın pişmeye bırakın. Afiyet olsun.