Kavurma

Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo dana kuşbaşı
• Yarım kilo içyağ
• Tuz

Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yağları tencereye alıp eritelim.
2. İyice yağlar eriyince kalan kıkırdakları kevgirle alalım.
3. Etimizi tenceredeki yağa ekleyip kavurmaya başlayalım.
4. Yaklaşık iki saat boyunca ara ara karıştırarak kavuralım. Tuzunu ekleyelim.
5. Ocağın altını kapatıp soğması için bekletelim.
6. Baton kek kalıbına streç yada buzdolabı poşetini serelim. Kavurmamızı yayalım.
7. Kaşıkla iyice sıkıştıralım.
8. Buzdolabında 1 gece bekletelim.
9. Daha sonra kalıbı ters çevirip bıçakla dilimleyelim. Afiyet olsun.