Kat Kat Çıtır Kete (Videolu)

Kat Kat Çıtır Kete (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (6 su bardağı yaklaşık)

Ara katlar için;

• 150 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Kat Kat Çıtır Kete (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozu karıştırın unu ekleyerek yoğurun.
2. Hamuru ele yapışmayan bir kıvam olana kadar un ekleyerek yoğurun.
3. Biraz sert yapıda hamur olmalı.
4. Yoğrulan hamuru 10 dakika üzerini örtüp dinlendirelim.
5. Dinlenen hamura 8 eşit parçaya bölün.
6. Her bezeyi eşit ölçülerde merdane veya oklava ile açın.
7. Açtığınız yufkaların arasına erittiğimiz tereyağı ile sıvı yağ karıştırıp sürün.
8. 4 yufkaya da aynı işlemi yapın.
9. En son uçlardan elinizle çekiştirerek açabildiğiniz kadar açın.
10. Rulo şeklinde bir ucundan kıvırıp, kendi etrafında sararak gül şekli verin.
11. Uygun tabağa koyun.
12. Diğer 4 bezeye de aynı işlemi uygulayıp, üzerini streçleyip buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.
13. Dinlenen hamuru yağlı kağıt serili tepsimize alalım.
14. Elimizle bastırarak açalım.
15. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

Afiyet olsun 🥧.