Kaşarlı Alabalık

Kaşarlı Alabalık Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre alabalık
• Kaşar peyniri
• Tereyağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik
• Tuz

Kaşarlı Alabalık Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün sizlere çok güzel herkesin bayıldığı evime gelen misafirlerin hep bundan istediği bir tarif paylaşacağım. Umarım sizinde favori tarifiniz olur. #tarifi nerden aldığıma gelirsek, hayatımdaki en değerli kişi, sevdiğim adam beni tavlamak için balık yapmıştı. Bir Karadenizli olarak bende dedim kaşarlı balık mı olurmuş da ☺ Ama oluyormuş hemde öyle bir oluyormuş ki.
Neyse gelelim tarife

Öncelikle alabalıklarınızı balıkçıda temizletiyorsunuz. Kafasını ve kılçıklarını komple aldıyorsunuz. Sonra eve gelip kesme tahtasının üstünde balıklarınızın birer birer üzerinden bıçakla tekrar geçiyorsunuz .Burda amacımız kılçık kaldıysa onları tamamen yok etmek.
Daha sonra fırını 200 dereceye ayarlıyorsunuz önden bir ısıtıyorsunuz.
Balıklarınızı istediğiniz kaba yerleştirip fırına atıyorsunuz.
Balıklar önce suyunu salacak, sonra o suyu çekecek.
Çektiği esnada üzerine tuzunu ve tereyağını atıp, ardından baharatlarınızı atıyorsunuz.
İki Dakika daha bekletip, baharat karışımımızı atıyoruz. Ben eşit olsun diye bütün baharatlardan bir yemek kaşığı alıp, bir poşet içerisinde çalkalayıp karıştırıyorum. O şekil üzerlerine atıyorum. Baharat attıktan sonra kaşarlarımızı da atıp, üzerileri kızardıktan sonra fırından alıp afiyetle yiyoruz.
Ben extra yanına patates püresi ve haydari ve salata yapıyorum deneyin pişman Olmazsınız bu üçü çok yakışıyor balık yanına ☺☺☺