Kaşar Peynirli Karnıyarık

Kaşar Peynirli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan (Pişirmek için sıvı yağ)

Iç harcı için

• 200 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 çorba kaşığı biber -domates salçası karışık
• 1 küçük çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Zevkinize göre

• Kimyon
• Karabiber
• Kekik
• Pulbiber
• Tuz
• Kaşar peyniri rendesi

Sosu için

• 1 buçuk şu bardağı su
• 2 çorba kaşığı domates salçası

Süslemesi için

• Çeri domates ya da biber

Kaşar Peynirli Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun. Her yerine sıvı yağ sürün. 180 derecelik fırında iyice pişirin.
2. İç harcı için tereyağı ve zeytinyağını tavaya alın.
3. Soğanları kavurun.
4. Sırasıyla kıyma, doğranmış biber salça ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ve tuzunu ilave edin. Suyunu çekip iyice pişince baharatlarını ilave edin.
5. Pişen patlıcanların içini çatal yardımıyla açın.
6. Önce kaşar rendelerini koyun.
7. Sonra iç harcını koyun.
8. Sosu için şu ve domates salçasını karıştır. Tepsinin kenarından ekleyin. Süslemesini yapın.180 derecelik fırında 15-20 dk pişirin.