Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 150 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı domates suyu
• Yağ
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kimyon
• 2 Türk kahvesi fincanı su
• 2 diş sarımsak

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları çizgili soyup tek bir yerinden çizik atın ve bir tepsiye dizin üzerini ve içini yağlayıp 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
2. Ayrı bir tavaya önce biraz yağı koyup soğanları hafif pişirin arkasından kıymayı koyup karıştırın 2-3 dakika sonra biberleri ve domates suyunu ve salçayı koyup 3-4 dakika pişirin.
3. Arkasından 2 diş sarımsağı tuzu baharatları ekleyip pişirin sonra 2 fincan suyu koyup üzerini kapatıp pişmeye bırakın fazla pişmesin.
4. Sonra yumuşayan patlıcanların arasını bir çatal ile ezip açıp ve kıymaları koyup üzerine salçalı su ekleyip 180 derece fırında 10 dakika pişirmeniz yeterlidir.

Afiyet olsun.