Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 6 adet küçük boy patlıcan
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Severek yediğimiz patlıcana en çok yakışan yemek karnıyarıktır. Geleneksel yemeğimiz olan karnıyarık Damaklarınızı Şenlendirecek. 😊😊

1. Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Yıkadıktan sonra havlu ile kurutuyoruz.
3. Tavamıza yağ koyup patlıcanları arkalı önlü pişiriyoruz.
4. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavuruyoruz kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Doğradığımız yeşil biberleri de ilave ediyoruz daha sonra doğradığımız domatesi, tuzu ve baharatları da ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz yaklaşık 5 dakika sürüyor.
7. Tepsiye patlıcanları dizelim ortasını kesip ortalarını açarak kıymalı harçtan dolduralım.
8. Doldurduğumuz patlıcanların üzerine isteğe bağlı domates ve biber koyun sarımsakları da karnıyarıkların üzerine koyalım.
9. Ayrı bir yerde salçayı 1 kase sıcak suda açarak patlıcanların aralarına döküyoruz.
10. Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına koyup yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun. 😊