Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet küçük boy patlıcan
• 2 adet orta boy domates
• 6 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Önce patlıcanları alacalı soyup ortalarına kesi atıp kızartıyoruz, sonra patlıcanları çıkarıp soğanları yağda pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kıymaları ekliyoruz, kıymaların rengi döndükten sonra biber ve domatesleri ekliyoruz. Sonra tuzunu ve baharatları ekleyip pişmesini bekliyoruz borcama aldığımız patlıcanların içlerine hazırladığımız içi koyuyoruz. Salçayı birazcık su ile karıştırıp borcama döküyoruz .Fırına veriyoruz, yarım saat de orada pişiyor yemeğimiz hazır.