Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 yemek kaşığı fazla un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Yoğurt

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt ya da sade yoğurt

Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Çiçekleri ayıklanmış olan karnabaharları bir tencereye koyarak üzerini geçecek şekilde su ve tuz ekleyip haşlayın. Karnabaharları çok fazla yumuşamasına ve dağılmasına izin verilmeden suyu süzülür. . Bir kaba yumurta, un, süt, tuz iyice çırpılır. Haşlanmış olan karnabaharları teker teker hazırladığımız harca bulayarak kızgın yağda kızartılmış. Tabağın altına peçete koyup fazla yağını aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ya da sade yoğurtla servis yapabilirsiniz. Ben yoğurt çeşnisi koydum azıcık. Afiyet olsun herkese.