Karışık Sebze Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Karışık Sebze Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 büyuk boy patlıcan

1 büyük boy kabak

4 büyük top biber

2 domates

15 adet kadar üzüm yaprağı

İç harcı için;

1 avuç kadar tavuk kıyması

2 su bardağı pirinç

1 kuru soğan

2 sivri biber

1 domates

1 yemek kaşık dolusu domates salçası

Tuz ,pulbiberi, nane

Sıvı yağ

Üzeri için yağda yakılmış pulbiberi

Karışık Sebze Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karışık sebze dolması için öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz ,bir karıştırma kabına kıymayı pirinçi yemeklik doğradığımız soğanı, biberi ,domatesi karıştırıyoruz, sonrasında salçamızı sıvı yağ ve baharatlarımız da katıp bir güzel karıştırıp bir kenara alıyoruz, diğer bir yandan sebzelerimizi bir güzel yıkayıp patlıcan ve kabağı 3 e bölüp içlerini oyup boşaltıyoruz domatesi be biberinde içini temizledikten sonra başlıyoruz karıştırdığımız iç harcını doldurmaya 1 parmak eksik sebzelerinizi doldurup irice dilimledigimiz domateslerden 1 er parça kapak niyetine sebzelerin ağzını kapatıyoruz, sebzeleri dik şekilde tencereye yerleştiriyoruz, kalan iç harcımızla da üzüm yaprağı sarıp sebzelerin üstlerin koyup kaynamış suyu boşaltıp sebzelerden yine 1 parmak eksik suyunu koyup üzerine bir tabak ters çevirip ,kapağını kapatıp bırakıyoruz pişmeye birkaç dk fokurdadıkdan sonra kısık ateşe alıp yarım saat pişmesini sağlıyoruz, piştikten sonra üzerine yağda yakılmış pulbiberi dökerek servis yapabilirsiniz, yapacaklara şimdiden afiyet olsun sağlıcakla 🤗