Karışık Kızartma

Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 10 ya da 15 adet sivri yeşil biber
• 4 adet orta boy domates
• Kızartmak için sıvı yağ

Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun derin bir tavaya bolca sıvı yağ konur ve ocağın altı yakılarak yağ ısınmaya bırakılır.
2. Bu arada yıkanıp kabuğu soyulmuş patatesler parmak şeklinde ince ince doğranır.
3. Biberler yıkanır havlu kağıdın arasına konur ve suyu alınır. Domatesler orta ikiye bölünür ve uzunlamasına kesilir.
4. Kızaran yağa ufak bir parça ekmek konulur. Patatesler atılır. Kızarana kadar kızartılır.
5. Patateslerin kızartması bittiğinde ardından biberler yağa konulur ve kararmadan alınır.
6. Ardından tavadaki yağın bir kısmı alınır ve dibinde hafif yağ bırakın.
7. Üzerine doğranmış domatesleri atalım ve biraz öldükten sonra yağıyla birlikte kızartmaların üstüne dökelim. Afiyet olsun.