Karamelli Etimek Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 paket etimek

2 su bardağı şeker + 6 yemek kaşığı muhallebi için

2 su bardağı su

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı buğday nişastası

6 su bardağı süt (bardak ölçüm 200 ml )

300 gram maskarpon Türkiyedekiler labne kullanabilir ( normalde soğuk krema kullanılıyor karamel için evde olmadığı için ben mascarpon kullandım gayet lezzetli oldu. )

1 yemek kaşığı tereyağı

Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle etimekleri dikdörtgen tepsiye düzelim.
Bir tavaya 1 bardak şeker katıp orta ateşte karamelize olana kadar karıştıralım.
Şeker tamamen eridikten sonra 2 bardak suyu azar azar ilave edelim .
Suyu ilave ederken sertleşir normaldir kaynayınca tekrar eriyecektir merak etmeyin.
Şerbeti sıcak sıcak etimeklerin üzerine eşit oranda dökelim.
Muhallebi için, süt ,un ,nişasta 6 kaşık şeker iyice çırpılarak ocağa alınır karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
Pişen muhallebimizide etimeklerin üzerine yayıyoruz.
Karamel için; Öncelikle kalan 1 bardak şekeri ocağa alıp orta ateşte eriyene kadar karıştırıyoruz.
Karamelize olan şekere önce tereyağını ilave ediyoruz sonrada mascarponu ve bütün malzemeler iyice iyiçe karıştıktan sonra altını kapatıp muhallebinin üzerine eşit olarak yayıyoruz.
Soğuduktan sonra dilimleyip sade veya zevkinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz.

Ben hazır çikolata sosuyla servis yaptım.