Karamelli Çikolatalı Tart Kek

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• 1 pk kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Kek ıslatmak için ;

• 1 çay bardağı süt

Karamel için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 200 mg krema (1 paket)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ganaj;

• 1 çay bardağı krema
• 1 paket bitter çikolata

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ile şeker 5 dakika kadar çırpılır.
2. Süt ,sıvı yağ ,kakao ilave edilir tekrar çırpılır.
3. Un ,kabartma tozu ,vanilya karıştırılıp yavaş yavaş karışıma ilave edilir çırpılır.
4. Yağlanmış tart kalıbına kek harcı dökülür .
5. Önceden ısıtılmış 170° fırında 15-20 dk kadar pişirilir kontrollü pişirmekte fayda var kürdan yardımı ile kek kontrol edilir.
6. Pişen kek fırından çıkarılır ilk sıcaklığı çıkan kek bir çay bardağı süt ile ıslatılır. Soğumaya bırakılır.
7. Karamel için tozşeker bir tencereye alınır kısık ateşte şeker eriyip karamelize olmaya başladığında tereyağı ilave edilir karıştırılır .
8. Tereyağı iyice eridiğinde ocağın altı kapatılır krema ilave edilir devamlı karıştırılır tekrar ocağın altı yakılır şeker iyice eriyip karamelize olduğunda altı kapatılır soğumaya bırakılır.
9. Oda sıcaklığına gelen karamel kekin üzerine dökülür 1- 2 saat dolapta bekletilir.
10. Ganaj için krema bir tavaya dökülür(1 çay bardağı).Kaynamadan altı kapatılır.
11. İçerisine çikolatalar kırılır devamlı karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır dolaptan çıkarttığımız kekin üzerine ganaj dökülür ve 1 saat ganaj soğuması için dolaba kaldırılır.
12. İstenilen şekilde süslenip servis yapılır afiyet olsun.