Karadutlu Parfe

Karadutlu Parfe Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 125 gr. tereyağ
• 1 poşet krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Arası için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 kahve fincanı toz şeker

Karadutlu sos için:

• 1 kase karadut
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım fincan su

Karadutlu Parfe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, burçak bisküvileri robottan geçirip, 1 çorba kaşığı tereyağı ile iyice yoğurun.
2. İri çekilmiş cevizleri ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
3. Dutlu sos için, dut, şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp, kısık ateşte  20 dakika pişirin.
4. Pişen sosu ılıtıp, kaşıkla ezerek püre haline getirin.
5. Bir tencere içinde tereyağı eritin, üzerine un, nişastayı ekleyerek sürekli karıştırın.
6. 1 Litre süt ve 1 su bardak şekeri ekleyip muhallebi kıvamında pişirin.
7. Piştikten sonra mikser yardımı ile iyice çırpın.
8. 1 Paket kremşanti’ yi karışıma ekleyip tekrar çırpın.
9. Vanilya ve 1 su bardağı Hindistan cevizini de ekleyip güzelce karıştırıp, kelepçeli kalıp koyduğunuz servis tabağına, muhallebinin yarısını boşaltın.
10. Muhallebiyi kaşıkla güzelce yayıp, üzerine bisküvili karışımı ekleyin.
11. Karışımın üzerine kalan muhallebiyi döküp tekrar kaşıkla düzleştirin.
12. Buz dolabında soğumasını sağladıktan sonra dutlu sosu üzerine döküp en az 3 saat beklettikten sonra servis yapın.
    Afiyet olsun :)