Kalburabastı Tatlısı (Parmaklarınızı Yiyeceksiniz)

Kalburabastı Tatlısı (Parmaklarınızı Yiyeceksiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3, 5 su bardağı un

İçi için:

• Kırılmış ceviz

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 parça limon

Kalburabastı Tatlısı (Parmaklarınızı Yiyeceksiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini 20 dakika kaynatıp ılımaya bırakalım.
2. Karıştırma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik ve kabartma tozunu alıp karıştıralım.
3. Üzerine unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayalım.
5. Kullanacağımız aparatın üzerine hamuru koyup elimizle bastırarak biraz açalım.
6. Ortasına ceviz koyup kenarlarını kapatalım. Tepsiye dizelim. Tüm hamura aynı işlemi uygulayalım.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine dökelim.
9. Tatlıları ara ara çevirelim.

(şerbetli tatlılar 1 gün dinlenince daha lezzetli oluyor).