Kakaolu Pandispanyanızı Kendiniz Yapın (20 Kişilik Pasta İçin)

Kakaolu Pandispanyanızı Kendiniz Yapın (20 Kişilik Pasta İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un

Hazırlanışı

1. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı kaplara alalım.
2. Beyazına bir tutam tuzu ekleyip yavaş yavaş çırpalım.
3. Şekerin yarısını da azar azar ekleyerek önce yavaş sonra yüksek devirde çırpalım. Bembeyaz ve akmayan kalıp gibi kalan bir karışım olana kadar çırpalım 5 dakika kadar sürüyor.
4. Sonra yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyip çırpalım. Bu karışım da açık sarı olana kadar karıştıralım.
5. Suyu ekleyelim az çırpalım un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu ekleyelim homojen bir karışım elde edelim.
6. Sarılarıyla yaptığımız karışıma beyazını azar azar ekleyip spatula ile aşağıdan yukarı olacak şekilde yavaşca nazikçe karıştıralım. Kek kıvamından daha akışkan bir kıvamı olacak ama çok da değil.
7. Fırınımızı alt üst ızgara şeklinde 170 derecede ısıtmaya başlayalım.25 cm kare tepsi kullandım. Altına yağlı kağıt kestim.
8. Kenarlarına yaklaşık 15 cm yüksekliğinde kağıt serip hafif ıslatarak tepsiye de yapıştırdım tepsi alçaktı ama yağlı kağıt kalıp oldu.
9. Karışımı kalıba dökelim ortasın değil daha çok kenarlara doğru. Ortası bombe kabarmasın diye.
10. Fırına koyalım. Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta su da koyalım kekimiz çatlamasın. 35 dk pişirelim. Çok az da fırında kalsın içini çeksin.
11. Yağlı kağıtları sıyırıp ızgaranın üzerine soğutalım daha sonra kesmek isterseniz ben ince misina ip kullandım. Çok da kolay kestim. Önemli olan hizalaması dikkatlice 3 parça kek elde edebilirsiniz. Sütle yada meyve suyuyla ıslatıp harika pastalar yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🍰.